ABACATE COM MOLHO DE LIMÃO.

Ingredientes:
2 abacates.
¼ xícara de (chá) de suco de limão.
4 colheres ( sopa) de manteiga.
¾ xícara de (chá) de açúcar.
Casca de 1 limão ralada.
4 gemas.

Modo de fazer.
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Reserve. Derreta a manteiga e junte o suco de limão, a casca ralada do limão e o creme de ovos. Cozinhe mexendo sempre até engrossar um pouco. Não deixe ferver. Corte os abacates ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa sem ferir a casca. Corte a polpa em cubos. Coloque novamente nas cascas. Regue por cima com um pouco de creme preparado.