ABACAXI COM CÔCO.

Ingredientes:
1 abacaxi picado em cubinhos.
1 coco seco ralado (na parte de ralar cenoura).
1 lata de leite condensado.
½ xícara de açúcar cristal.
2 xícaras de água.

Modo de fazer.
Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água. Ferva bem. Depois deixe esfriar. Após ter esfriado, coloque o coco e a lata de leite condensado. Volte ao fogo baixo, mexa até formar uma mistura bem cremosa. Despeje em uma travessa. Sirva gelado.