ABACAXI COM CREME ZABAIONE.

Ingredientes:
1 abacaxi médio.
1 e ½ xícaras de (chá) de morangos cortados ao meio.
Creme:
¼ xícara de (chá) de licor de laranja.
½ xícara de (chá) de açúcar.
4 ovos.

Modo de fazer.
Retire uma tampa do abacaxi, cortando no sentido do comprimento. Retire a polpa e corte em cubinhos de 1cm. Misture com os morangos e coloque de volta na casca do abacaxi. Reserve, coberto, na geladeira.
Creme:
Misture os ovos com o açúcar e leve ao fogo em banho-maria. Cozinhe, sempre batendo com batedor de arame, até engrossar. Retire do fogo. Junte o licor e misture delicadamente. Deixe esfriar e sirva como acompanhamento das frutas.