ABACAXI EM COMPOTA COM MERENGUE.

Ingredientes:
1 lata de abacaxi em calda.
2 colheres de (sopa) de calda de morango.
150 gramas de suspiro.
Folhas de hortelã.

Modo de fazer.
Aquecer o forno em temperatura média. Distribuir as rodelas de abacaxi em uma assadeira. Picar os suspiros grosseiramente e colocar sobre as rodelas de abacaxi. Levar ao forno e deixar 10 minutos, ou até o abacaxi e o suspiro começarem a dourar. Retirar. Colocar o abacaxi nos pratos, regar com a calda de morango e decorar com folhas de hortelã.