ABACAXI NEVADO.

Ingredientes:
2 fatias grossas de abacaxi.
2 colheres de (sopa) de suco de abacaxi.
1 colher de (café) de canela-da-china em pó.
½ colher de (café) de cravo-da-índia em pó.
1 colher de (sopa) de adoçante em pó.
1 clara em neve.

Modo de fazer.
Coloque as fatias de abacaxi em uma assadeira. Reserve. Misture em uma tigela o suco de abacaxi, a canela e o cravo em pó. Despeje sobre as fatias de abacaxi e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 10 minutos. Enquanto isso, bata bem a clara em neve com o adoçante. Retire o abacaxi do forno. Coloque uma porção da clara em neve e leve ao forno por mais 5 minutos. Sirva quente.