ABÓBORA AO AROMA DE BAUNILHA.

Ingredientes:
100 gramas de abóbora em cubos.
25 ml de azeite aromatizado com baunilha.
1 colher de (café) de açúcar mascavo.
Papel alumínio.
Flor de sal.

Modo de fazer.
Para fazer o azeite de baunilha, procure um azeite de oliva extra-virgem de sabor pouco marcante. Introduza uma fava de baunilha aberta e deixe descansar ao abrigo da luz por uma noite. Corte a abóbora em retângulos pequenos. Tempere com o azeite de baunilha, o açúcar e uma pitada de flor de sal. Leve ao forno fechado em papillote (faça um pacotinho bem vedado usando o papel alumínio) por 30 minutos a 160º C.