AÓBORA COM LINGUIÇA.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite.
1/2kg de lingüica calabresa defumada em pedaços.
1 cebola em rodelas.
1 dente de alho picado.
3 xícaras (chá) de abóbora em cubos.
2 tomates picados.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1 xícara (chá) de água.
2 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de fazer.
Em uma panela, coloque o azeite, a lingüiça, a cebola, o alho e leve ao fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a abóbora, o tomate, sal, pimenta e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione a água e cozinhe por 20 minutos ou até a abóbora ficar macia. Acrescente a salsa e sal, misture, retire do fogo e sirva.