ABOBÓRA COM LINGUIÇA.

Ingredientes:
3 xícaras de (chá) de abóbora em cubos.
½ quilo de lingüica calabresa defumada em pedaços.
2 colheres de (sopa) de salsa picada.
2 colheres de (sopa) de azeite.
1 xícara de (chá) de água.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1 cebola em rodelas.
1 dente de alho picado.
2 tomates picados.

Modo de fazer.
Em uma panela, colocar o azeite, a lingüiça, a cebola, o alho e levar ao fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Juntar a abóbora, o tomate, sal, pimenta e cozinhar por mais 5 minutos. Adicionar a água e cozinhar por 20 minutos ou até a abóbora ficar macia. Acrescentar a salsa e sal, misturar, retirar do fogo e servir.