ABÓBORA EM MOLHO DE CÔCO.

Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de abóbora menina cortadas em palito.
2 xícaras de (chá) de leite de coco.
¼ xícara de (chá) de açúcar.

Modo de fazer.
Em uma panela aqueça o leite de coco até começar a ferver e junte o açúcar. Mexa e deixe levantar fervura. Coloque a abóbora cortada e deixe ferver por 15 minutos. Sirva frio.