ABÓBORA GRATINADA.

Ingredientes:
2 abóboras verdes médias.
150 g de queijo mussarela ou prato fatiado.
50 g de queijo ralado.
Molho branco:
800 ml de leite.
2 colheres (sopa) de maisena.
50 g de queijo ralado.
2 cubos de caldo de legumes.

Modo de fazer.
Molho branco:
Em uma panela misture o leite e a maisena. Acrescente o queijo e os cubos de caldo de legumes esfarelados. Depois, leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Reserve. Lave bem as abóboras, sem descascar. Corte-as em rodelas ou fatias bem finas. Em um refratário grande levemente untado com margarina,intercale camadas de abóbora e molho branco. Distribua a mussarela por cima do molho e polvilhe o queijo ralado. Asse no forno preaquecido a 20ºC durante 30 minutos ou até a abóbora ficar macia.