ABÓBORA RECHEADA.

Ingredientes:
½ xícara de (chá) de azeite.
2 xícaras de (chá) de água.
100 gramas de queijo mussarela ralado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
500 gramas de carne moída.
2 dentes de alho picados.
2 abóboras cabotian.
1 cebola picada.

Modo de fazer.
Cortar as abóboras na horizontal. Colocar em uma panela com a água e sal. Levar ao fogo e deixar ferver por 10 minutos. Retirar, escorrer a água e deixar amornar. Em uma panela, fritar o azeite, o alho e a cebola por 5 minutos. Acrescentar a carne, sal, pimenta, e refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retirar e reservar. Remover a polpa da abóbora com uma colher e descartar. Rechear com a carne refogada. Cobrir com a mussarela fatiada e levar ao forno, preaquecido, por 10 minutos ou até a mussarela derreter. Retirar e servir.