ABÓBORA REFOGADA.

Ingredientes:
2kg de abóbora cortada em cubos (sem casca e sem semente).
2 colheres (sopa) de óleo.
1 cebola média picada.
2 xícaras (chá) de água.
1 dente de alho amassado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.

Modo de fazer.
Frite o alho com a cebola no óleo até dourar. Junte a abóbora, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem, acrescente a água e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a abóbora ficar macia. Retire do fogo, coloque num pirex, polvilhe o cheiro-verde e sirva.