ABÓBRINHA A PIZZAIOLO.

Ingredientes:
1 colher de (sopa) de queijo ralado.
200 gramas de mussarela (cortada em cubinhos).
1 tomate sem semente picado.
Sal, azeite e orégano a gosto.
2 abobrinhas médias picadas.
1 cebola picados.
1 pimentão.

Modo de fazer.
Colocar numa panela a cebola com o azeite e fritar. Colocar a abobrinha, o pimentão e os temperos. Levar ao fogo baixo por cinco a oito minutos. Levar ao refratário, colocar metade da abobrinha, uma camada de tomates, uma camada de mussarela, colocar outra metade da abobrinha e salpicar com queijo ralado. Levar ao forno para derreter a mussarela.