ABÓBRINHA COM OVOS.

Ingredientes:
2 abobrinhas.
2 ovos batidos ligeiramente batidos.
1 colher de (sopa) de aveia em flocos.
1 colher de (sopa) de cebola ralada.
2 colheres de (sopa) de óleo.
Sal e pimenta do reino.
1 tomate picadinho.
Cebolinha.
Salsa.

Modo de fazer.
Raspar as abobrinhas, lavar e partir em fatias bem finas. Refogar as fatias de abobrinha no óleo. Juntar a cebola, o tomate, o sal e a pimenta. Tampar a panela e deixar as abobrinhas em fogo baixo até ficar macia. Despejar os ovos, a salsa e a cebolinha picadinha, a aveia e mexer.