ABÓBRINHA COM TOMATES E ERVA.

Ingredientes:
400 gramas de abobrinhas cortadas em rodelas finas.
4 tomates sem pele, sem sementes cortados em pedaços.
1 colher de (sopa) de salsinha picada.
1 colher de (sopa) de tomilho seco.
1 colher de (sopa) de manteiga.
1 e ½ xícara de (chá) de migalha de pão.
½ xícara de (chá) de queijo ralado.
1 dente de alho bem amassado.
Sal, pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer.
Colocar as abobrinhas em uma panela com água e sal deixar ferver e cozinhar por 3 minutos. Depois de escorridas escorrer e colocar em um refratário. Em uma panela derreter a manteiga e acrescentar os tomates, alho, salsinha, tomilho, sal, pimenta-do-reino. Cozinhar até obter uma mistura espessa, depois despejar o creme sobre as abobrinhas salpicar queijo ralado e migalhas de pão. Levar ao forno moderado de 20 a 25 minutos. Servir com bifes.