ABÓBRINHA DE FORNO RECHEADA.

Ingredientes:
6 abobrinhas brasileiras.
Sal a gosto.
1 lata de atum.
3 colheres (sopa) de maionese.
Mussarela ralada a gosto.
Salsa picada a gosto.

Modo de fazer.
Aqueça o forno a 200 ºC. Corte o pescoço (a parte mais comprida) das abobrinhas. Retire um pouco da polpa da parte abaulada e cozinhe-as durante três minutos em água fervente com sal. Escorra. Em um recipiente, misture a polpa da abobrinha bem picada, o atum e a maionese. Recheie as abobrinhas e cubra com a mussarela. Ponha em uma assadeira ligeiramente untada com óleo. Leve ao forno até o queijo derreter. Salpique a salsa e sirva, em seguida, com arroz branco. Dica: utilize o pescoço das abobrinhas para preparar refogados e sopas.