ABÓBRINHA ITALIANA.

Ingredientes:
300 gramas de carne moída.
½ xícara de (chá) de arroz salsinha e cebolinha.
Temperos a gosto.
8 abobrinhas.
1 cebola.
Molho:
½ xícara de (chá) de azeite.
2 tomates.
1 cebola.

Modo de fazer.
Temperar a carne com a cebola, salsinha, cebolinha e temperos a gosto. Juntar o arroz cru. Misturar e reservar. Abrir as abobrinhas no sentido do comprimento e retirar a polpa. Utilizar o recheio e tampar com a parte retirada (usar um palito para segurar a tampa). Colocar em uma frigideira com óleo quente. Juntar os temperos a gosto, tomates e cebola picados, salsinha e cebolinha. Acrescentar um pouco de água e tampar a frigideira. Deixar cozinhar em fogo baixo até ficarem macias.