ABÓBRINHA RECHEADA.

Ingredientes:
4 abobrinhas
1 colher (sopa) de manteiga.
1 cebola picada.
300g de carne moída.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
2 tomates sem pele e sem sementes picados.
1 colher (sopa) de farinha de trigo.
½ xícara (chá) de leite.
2 ovos cozidos.
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas.
2 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de fazer.
Corte as abobrinhas ao meio, retire o miolo com o auxílio de uma faca e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e refogue por 5 minutos. Junte a carne, tempere com sal e pimenta e deixe refogar por 10 minutos ou até a carne ficar solta. Junte os tomates, tampe a panela. Quando os tomates estiverem desmanchados, junte a farinha de trigo dissolvida no leite. Misture bem e adicione os ovos cozidos picados, as azeitonas, a salsa picada. Misture bem. Recheie as abobrinhas e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva a seguir.