ACÉLGA COM QUEIJO.

Ingredientes:
1 cubo de caldo de legumes.
1 xícara (chá) de água.
1 acelga grande cortada em 6 pedaços.
1 colher (sopa) de manteiga.
3 colheres (sopa) de vinho branco seco.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
50g de queijo parmesão ralado.
2 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de fazer.
Dissolva o caldo de legumes na água. Coloque os pedaços de acelga na panela, cubra com o caldo, a manteiga, o vinho, sal e pimenta. Tampe a panela e leve ao fogo por 4 minutos depois de iniciada a pressão. Esfrie a panela na água para abrir e transfira para um prato. Polvilhe o queijo misturado com a salsa e sirva em seguida.