AGRIÃO REFOGADO.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga.
1 mão cheia de galhos e folhas de agrião, fazer um monte alto na palma da mão.
Pimenta-malagueta.
Sal
.

Modo de fazer.
Retirar a quantidade necessária para uma pessoa do maço de agrião, lavar e sacuda para soltar o excesso de água.
Aquecer a manteiga com a pimenta-malagueta em uma frigideira bem grande. Assim que ela começar a ferver, acrescentar o agrião. Envolver o agrião com a manteiga e quando as folhas começarem a murchar, temperar com sal e retirar do fogo.