ALCATRA AO MOLHO DE VINHO.

Ingredientes:
2 dentes de alho.
2 cebolas picadas.
1 xícara (chá) de manteiga.
3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 peça de alcatra de 1.400 g
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
1/2 garrafa de vinho tinto seco.
Acessórios:
Frigideira média.
Panela de ferro.

Modo de fazer.
Nafrigideira, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga. Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre. Reserve. Numa panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga. Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. 3 Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com molho e sirva com a massa de sua preferência ou legumes salteados.