ALCATRA ASSADA COM MAIONESE.

Ingredientes:
1 peça de alcatra de 1,5Kg.
1 pote de maionese (300g).
Salsa picada a gosto.
Pimenta a gosto.

Modo de fazer.
Em uma tigela, misture a maionese, a pimenta e a salsa. Envolva toda a carne com a maionese. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse no forno pré aquecido a 220ºC durante 1 hora e 10 minutos. Retire o papel alumínio e deixe a maionese dourar. Coe o caldo que se formou na assadeira e sirva com a carne.