ALCATRA COM CENOURA E CEBOLA.

Ingredientes:
800 g de alcatra em cubos.
4 colheres (sopa) de manteiga.
1 cebola em rodelas.
2 colheres (sopa) de molho de tomate.
2 xícaras (chá) de vinho branco.
1 folha de louro.
1 dente de alho picado.
Sal e pimenta a gosto.
1 xícara (chá) de água.
500 g de minicenoura.
10 cebolas pequenas.
Folhas de louro e ramos de tomilho.

Modo de fazer.
Numa panela, doure a carne em metade da manteiga.
Junte a cebola em rodelas, o molho de tomate, o vinho, o louro, o alho, o sal, a pimenta e a água. Mexa e tampe. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Cozinhe a cenoura em água e sal até ficar al dente. Faça o mesmo com as cebolas. Derreta uma colher de manteiga, adicione a cenoura e frite por dois minutos. Faça o mesmo com as cebolas. Aqueça a carne e junte a cenoura e a cebola. Decore com o louro e o tomilho. Sirva.