ALCATRA DE PANELA.

Ingredientes:
1 colher sopa de colorau.
1 colher sopa de vinagre.
3 colher sopa de óleo.
2 cubos de caldo de carne dissolvido em 3 xícaras chá de água.
1 quilo de alcatra cortada em cubos pequenos.
2 dentes de alho bem amassado.
½ lata de extrato de tomates.
Sal e pimenta do reino a gosto.
1 cebola picada.
Salsinha a gosto
.

Modo de fazer.
Em uma panela, aquecer o óleo, juntar a cebola, alho e refogar bem a carne misturar bem.
A seguir colocar o vinagre, colorau, extrato de tomate e mexer bem, juntar o caldo de carne e provar o sal. Tampar a panela e deixar cozinhar a carne por 30 minutos, assim que a carne estiver bem cozida, retirar colocar em um refratário e polvilhar salsinha.