ALFENINS DE NOZES.

Ingredientes:
01 coco ralado.
02 copos de água.
01 kg de açúcar.
01 xícara (chá) de nozes moídas.

Modo de fazer.
Rale o coco, escalde-o com água fervente. Esprema com um guardanapo para extrair o leite de coco. Junte o açúcar e leve ao fogo até tomar ponto de fio. Acrescente as nozes e mexa bem. Despeje a massa sobre o mármore untado e espere esfriar. Retire do mármore, até ficar branca. Corte em pedacinho e embrulhe em papel de seda.