ALICHELA.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de azeite ou óleo.
3 dentes de alho processados.
120gr de aliche no óleo escorridos e processados grosseiramente.
3 xícaras (chá) de salsinha verde processada.
½ xícara (chá) de azeitonas verdes processadas.
1 folha de louro.
1 colher (sopa) de orégano desidratado.
1 colher (sobremesa) rasa de pimenta calabresa seca.
Sal se necessário
.

Modo de fazer.
Numa frigideira, aqueça o azeite, junte os demais ingredientes e deixe por 2 minutos. Desligue o fogo, deixe esfriar, coloque em refratário e regue com azeite. Sirva somente no dia seguinte. Acompanhamentos: fatias de pão italiano, torradas e um bom vinho.