ALMOFADINHAS DE PRESUNTO E QUEIJO.

Ingredientes:
2 colheres (sobremesa) de fermento em pó.
1 colher (sopa) de açúcar.
1 xícara (chá) de água morna.
1 colher (sobremesa) de sal.
1 xícara (chá) de óleo.
4 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 gema para pincelar.
Recheio:
300g de apresuntado fatiado.
300g de queijo mussarela fatiado.
1 tomate sem pele e sem sementes picado.
1 cebola picada.
1 colher (café) de sal.
Orégano a gosto.

Modo de fazer.
Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Adicione o sal, o óleo e acrescente aos poucos a farinha de trigo, amassando bem, até ficar homogêneo. Deixe descansar por 20 minutos. Pegue porções de massa nas mãos, abra e coloque meia fatia de apresuntado, meia de mussarela, parte do tomate, da cebola, do sal e orégano em cada uma. Feche em formato de almofadas, apertando as bordas com um garfo. Pincele com gema e leve ao forno por 20 minutos.