ALMONDEGA BRASILEIRA.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de miolo de pão.
1/2 xícara (chá) de leite quente.
500g de carne moída.
1 fatia de bacon moído.
1 colher (chá) de margarina.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
3 colheres (sopa) de salsa picada.
1 ovo.
Farinha de trigo para empanar.
Óleo para fritar.
Molho:
1 cebola picada.
2 colheres (sopa) de óleo.
750g de tomates sem pele e sem sementes.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1 xícara (chá) de água.
1/2 vidro de leite de côco (100ml).

Modo de fazer.
Para o molho, em uma panela, doure a cebola no óleo. Junte os tomates, sal e pimenta. Adicione a água, o leite de coco e cozinhe por 5 minutos. Reserve. Para a almôndega, umedeça o miolo de pão no leite e misture os ingredientes restantes até ficar homogêneo. Modele almôndegas, passe pela farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar. Coloque as almôndegas no molho e cozinhe por 15 minutos.