ALMONDEGAS SUINAS.

Ingredientes:
Molho:
400 g de tomates pelados batidos.
4 dentes de alho amassados.
2 colheres (sopa) de azeite.
1 folha de louro.
½ colher (chá) de sal.
Almôndegas:
400 g de lombo de porco moído.
1 cebola picada.
1 colher (sopa) rasa de sal.
3 fatias de pão de forma.
1 colher (sopa) de orégano.
1 colher (sopa) de alecrim.
2 ovos.

Modo de fazer.
Molho:
Em uma panela refogue o alho no azeite até começar a dourar. Junte o tomate e o louro e o sal e refogue por 10 minutos. Retire o louro e bata o molho no liquidificador. Reserve.
Almôndegas:
No liquidificador junte todos os ingredientes e bata. Molde as almôndegas e frite-as em frigideira anti-aderente com 2 colheres (sopa) de óleo. Volte o molho para a panela, coloque as almôndegas e deixe cozinhar por 10 minutos. Sirva em seguida.