AMANTEIGADO RECHEADO COM MORANGO.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento.
1/2 colher (chá) de sal.
1/4 de xícara (chá) de açúcar.
80 g de margarina.
3/4 de xícara (chá) de creme de leite.
Recheio:
10 morangos grandes.
1/4 de lata de creme de leite.
3 colheres (sopa) de açúcar.
1 embalagem de cream cheese (150 g).
Calda:
500 g de morango.
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro.
2 colheres (sopa) de conhaque.
Morangos para decorar.

Modo de fazer.
Aqueça o forno a 220ºC. Forre uma assadeira com papel-manteiga e unte com margarina. Em um recipiente peneire a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Junte a margarina e trabalhe a massa. Acrescente o creme de leite e misture bem. Ponha a massa sobre uma superfície enfarinhada e trabalhe-a até se desgrudar das mãos. Abra a massa com as mãos e com um cortador corte círculos. Ponha-os na assadeira e leve para assar durante 15 minutos.
Recheio:
Passe os morangos no processador. Misture o morango, o creme de leite, o açúcar e o cream cheese. Bata bem até formar um creme.
Calda:
Corte os morangos em fatias. Bata no liquidificador, passe para uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e o conhaque. Corte os amanteigados ao meio, recheie-os, ponha uma camada de fatias de morango e feche. Sirva com a calda.