ANCHOVA COM CAMARÃO AO BAFO.

Ingredientes:
1 anchova de aproximadamente 3 quilos.
Salsinha e cebolinha para cobrir o peixe.
2 folhas de papel alumínio grande.
1 e ½ quilos de camarão rosa.
8 cebolas cortadas em rodela.
Tempero completo.
Azeite de oliva.

Modo de fazer.
Salgue a anchova abra ela ao meio, e deixe espalmada em cima do papel alumínio com as escamas para baixo. Deixe o camarão no tempero por alguns minutos e reserve. Coloque as cebolas em cima do peixe espalhando por tudo, regue com azeite de oliva. Coloque a salsinha e cebolinha em cima e espalhe. Regue com fios de azeite de oliva, logo após coloque o camarão temperado, cobrindo todo o peixe. Regue novamente com o azeite. Cubra com outra folha de alumínio. Asse na grelha com fogo alto, quando estiver dourando as beiradas e o camarão estiver bem vermelho está pronto.