ANCHOVA ORIENTAL.

Ingredientes:
Suco de limão.
1 anchova média.
Sal marinho.
Ajinomoto.
Nabo ralado.

Modo de fazer.
Pedir ao peixeiro para limpar a anchova retirando os filés com a pele.
Você obterá 2 filés. Divida cada filé em dois cortando-os ao meio. Faça 3 cortes rasos e diagonais na pele dos filés (isso ajuda a manter a forma dos filés). Esfregue os filés com suco de limão e tempere com o sal marinho e uma pitada de ajinomoto. Grelhe numa chapa quente começando pelo lado da pele, até que fique bem dourado. Vire, grelhe por 3 ou mais 4 minutos e sirva com nabo ralado e gomos de limão.