ANGÚ.

Ingredientes:
1/2 kg de fubá.
6 xícaras (chá) de água.
1 cubo de caldo de galinha.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Bacon frito.
Salsinha.

Modo de fazer.
Desmanche o fubá em 2 xícaras (chá) de água fria.
Leve uma panela de fundo grosso com o restante da água para ferver junto com o cubo de caldo de galinha. Abaixe o fogo, acrescente o fubá dissolvido e mexa com uma colher de pau sem parar. Cozinhe até ficar uma consistência cremosa. Verifique o sal e a pimenta-do-reino. Decore com bacon frito e folhas de salsinha.