ANTEPASTO DE SHITAKE.

Ingredientes:
150 gramas de cogumelos shiitake.
1 tomate sem pele e sem sementes.
1 dente de alho picadinho.
Azeitonas pretas picadas.
Sal, azeite, salsinha e orégano.
1 cebola média.
½ pimentão.

Modo de fazer.
Cortar os ingredientes em tiras finas. Refogar a cebola e o alho até dourar e acrescentar o pimentão. Adicionar o shitake e a seguir o tomate. Temperar a gosto e deixar em fogo brando por aproximadamente 5 minutos. Servir frio, acompanhado de torradinhas.