ARABESCO INTEGRAL.

Ingredientes:
Trigo e grão de bico:
1 xícara de (chá) de trigo grosso.
1 xícara de (chá) de grão de bico.
1 colher de (sopa) de manteiga.
Sal a gosto.
Frango ao molho de especiarias:
300 gramas de peito de frango.
1 colher de (café) de zátar (tempero árabe).
1 colher de (chá) de açúcar.
1 cebola (cortada em cubos pequenos).
1 pitada de pimenta branca em pó.
2 tomates cerejas picados.
½ caixa de creme de leite.
1 dente de alho picado.
1 pitada de orégano.
1 pitada de sal.

Modo de fazer.
Trigo e grão de bico:
Lave bem o grão de bico em água corrente, escorra e reserve. Faça o mesmo com o trigo grosso. Cozinhe o grão de bico, em uma panela de pressão, por 10 minutos. Quando estiver pronto, coloque em outra panela, junto com o trigo grosso. Ferva por 30 minutos. Tempere com sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água secar totalmente.
Frango ao molho de especiarias:
Refogue a cebola, os tomates e o alho. Acrescente o frango, cortado em cubos, e repita o processo por cinco minutos. Em seguida, adicione os temperos (orégano, pimenta, açúcar, sal e um fio de zátar). Depois de tudo refogado, junte o creme de leite e deixe ferver um pouco. Sirva com o grão de bico e o trigo grosso.