ARENQUE COM CREME.

Ingredientes:
6 filés de arenque em conserva.
1 lata de creme de leite.

Modo de fazer.
Abrir os filés. Reservar o vinagre da conserva. Picar os pepinos que acompanham a conserva e misturar ao vinagre reservado. Aquecer o creme de leite em banho-maria. Misturar ao vinagre e pepinos, mexendo bem para ficar um molho liso. Arrumar os filés abertos numa travessa e despejar o molho por cima. Servir frio, com vinho branco seco ou cerveja gelada.