ARROZ AO FORNO COM MOLHO BRANCO.

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de arroz branco cozido.
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
150g de peito de peru fatiado.
200g de queijo mussarela ralado.
Azeite para untar.
Molho branco:
1 colher (sopa) de manteiga.
1 envelope de caldo de galinha em pó.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
500ml de leite.
Sal e noz-moscada a gosto
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Modo de fazer.
Em uma tigela, misture ao arroz com o queijo parmesão e reserve. Para o molho branco, em uma panela, aqueça a manteiga e junte o caldo de galinha. Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela. Mexa até engrossar, formando um creme. Acrescente a noz-moscada ralada e sal e reserve. Unte com azeite um refratário médio e arrume uma camada de arroz e uma camada de fatias de peito de peru, outra camada de arroz e aperte bem com uma colher coloque por cima o molho branco, a mussarela ralada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.