ARROZ AO VINHO.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz.
1 xícara(chá) de vinho branco seco.
1 e ½ xícara de caldo de carne.
3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado.
2 colheres(sopa) de cebola ralada.
3 colheres(sopa) de manteiga.
Sal e pimenta do reino a gosto
.

Modo de fazer.
Em uma panela, derreter a manteiga e fritar a cebola mexendo sempre até ficar macia. Juntar o arroz e refogar bem, em outra panela aquecer o vinho, caldo de carne e depois que o arroz tiver bem refogado, despeje por cima do arroz.
Temperar com sal, pimenta mexer bem e deixar cozinhar em fogo baixo com a panela tampada até o arroz ficar macio, cerca de 20 minutos. Quando estiver seco, colocar em uma travessa e polvilhar queijo ralado por cima, e é só servir.