ARROZ AROMÁTICO.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite.
1 colher (sopa) de alho picado.
2 colheres (sopa) de cebola picada.
Anis-estrelado, grãos de coentro, pimenta e cardamomo.
1 1/2 xícara (chá) de arroz especiarias a gosto.
2 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes.
Sal a gosto.
100 g de castanha-do-pará.

Modo de fazer.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.
Acrescente as especiarias e mexa por 30 segundos. Junte o arroz e continue mexendo por 2 minutos. Cubra com o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos, até evaporar todo o caldo. Tempere com sal e pimenta, decore com as castanhas e sirva.