ARROZ CARRETEIRO.

Ingredientes:
1/2 kg de carne-seca
1/2 kg de linguiça.
1 paio.
3 xícaras de arroz.
6 tomates.
1 cebola picada.
4 dentes de alho.
1 molho de cheiro.
3 colheres de azeite.

Modo de fazer.
Ferver a carne-seca, que foi deixada de molho de véspera já cortada em tirinhas. Juntar a linguiça e o paio e ferver mais um pouco. Tirar tudo, cortar em pedacinhos e refogar com a cebola, os tomates e os temperos.Cozinhar o arroz em separado. Misturar, depois de pronto, ao Primeiro Passo:Arrumar numa travessa de levar ao forno e dourar por cima.