ARROZ COM ABACAXI.

Ingredientes:
2 xícaras de abacaxi cortado em cubinhos.
2 xícaras de arroz.
2 colheres (sopa) de cebola ralada.
3 colheres (sopa) de óleo.
1 dente de alho amassado.
2 cubos de caldo de galinha.
Salsa picada a gosto.

Modo de fazer.
Refogar a cebola e o alho no óleo. Acrescentar o abacaxi, o arroz e refogar bem.
Juntar o caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água fervente. Cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por 20 minutos. Polvilhar a salsa e servir a seguir.