ARROZ COM CAMARÃO E ABACAXI.

Ingredientes:
1 abacaxi maduro.
3 xícaras (chá) de arroz cozido.
1/2 kg de camarão médio limpo.
1 xícara (chá) de creme de leite.
1 ramo de salsinha picada.
1/2 tablete de manteiga (100 g).
Sal e pimenta-do-reino a gosto
.

Modo de fazer.
Corte o abacaxi ao meio, retire a polpa sem danificar a casca e pique-a.
Misture metade da polpa ao arroz, junte 1/3 do creme de leite e decore com salsinha. Ajuste os temperos e disponha o preparado sobre uma metade de abacaxi. Tempere os camarões, derreta a manteiga e refogue-os. Quando os camarões já estiverem quase no ponto, acrescente o abacaxi e o creme de leite. Retire do fogo e recheie a outra metade do abacaxi. Sirva imediatamente.