ARROZ COM COGUMELOS SECOS.

Ingredientes:
200 gramas de arroz.
50 gramas de cogumelos secos.
2 colheres de (sopa) de manteiga.
400 ml de caldo de carne.
150 gramas de bacon.
2 dentes de alho.
Sal à gosto
.

Modo de fazer.
Ponha os cogumelos em água fria cerca de 30 minutos. Aloure o alho picado na manteiga sem o deixar queimar.
Junte o bacon cortado em cubos e os cogumelos escorridos. Deixe refogar cerca de 2 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau. Envolva o arroz, regue com o caldo a ferver e tempere com sal. Polvilhe com salsa picada. Tampe a caçarola e deixe cozinhar durante 12 minutos, em fogo brando. Sirva.