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ARROZ COM ESPINAFRE.

Ingredientes:
3 tabletes de caldo de galinha.
6 xícaras (chá) de água fervente.
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido.
1 maço (só as folhas) de espinafre picado.
2 colheres (sopa) de manteiga.
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de fazer.
Em uma panela, junte o caldo de galinha dissolvido nas seis xícaras (chá) de água fervente e o arroz. Cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos, com a panela parcialmente tampada. Na metade do cozimento, acrescente o espinafre picado, a manteiga e o queijo ralado. Depois de cozido, apague o fogo e deixe descansar 10 minutos com a panela tampada.