ARROZ COM FRANGO E QUIABO.

Ingredientes:
2 cubos de caldo de galinha.
1 litro de água quente.
1/2 cebola picada em cubos pequenos.
2 colheres (sopa) de óleo.
2 coxas cortadas ao meio.
2 sobrecoxas cortadas ao meio.
2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido.
1 colher (sobremesa) de açafrão.
Sal a gosto.
300g de quiabo cortado em três.

Modo de fazer.
Dilua o caldo de galinha na água e deixe ferver. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, coloque o frango e frite até ficar dourado. Adicione o arroz, frite mais um pouco e misture o açafrão, sal e o quiabo. Coloque água fervente até cobrir o refogado. Deixe cozinhar em fogo médio até secar e os ingredientes estarem macios. Sirva em seguida.