ARROZ COM MEXILHÓES AO VINHO.

Ingredientes:
3 xícaras de arroz pré-cozido.
¼ de xícara de azeite.
½ cebola picada.
1 tomate bem maduro, com pele e sem semente, picado.
200 g de mexilhões.
100 ml de vinho branco seco.
Sal.
Pimenta-do-reino.
Salsinha picada
.

Modo de fazer.
Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola, antes de dourar coloque os mexilhões e deixe fritar um pouco. Coloque o vinho branco, e deixe cozinhar até que o vinho evapore até a metade. Coloque os tomates, acerte os temperos, misture o arroz, a salsinha e sirva.