ARROZ COM PÁPRICA E LARANJA.

Ingredientes:
1 cebola média picada.
2 colheres (sopa) de óleo.
1 1/2 xícara (chá) de arroz.
1 xícara (chá) de castanha de caju torrada.
5 cm de gengibre em tiras.
3 1/2 xícaras (chá) de água.
2 colheres (sopa) de páprica doce.
2 colheres (chá) de alecrim.
2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes picadas.
2 laranjas-pera descascadas e cortadas em gomos.

Modo de fazer.
Numa panela, leve ao fogo a cebola com o óleo e frite-a até ficar macia.
Junte o arroz e a castanha e refogue. Adicione os demais ingredientes. Deixe ferver em fogo médio e cozinhe com a panela tampada até o arroz ficar macio. Ainda quente, distribua os gomos de laranja. Se desejar, decore com um ramo de alecrim e sirva em seguida.