ARROZ COM RÃ.

Ingredientes:
300 gr. rãs limpas.
200 gr. arroz.
50 gr. manteiga.
1 lt. caldo (de carne).
20 Gr. salsa picada bem fina.
1 cebola pequena picada.
Aipo 2 talos bem picados.
2 colheres óleo de oliva
.

Modo de fazer.
Coloque a cebola e o aipo picados em uma panela, junte com a manteiga e o óleo de oliva. Leve ao fogo, e quando a cebola dourar, adicione as rãs. Deixe pegar sabor, por uns cinco minutos, depois acrescente o caldo quente. Quando começar a ferver coloque o arroz e deixe cozinhar a fogo brando, mexendo com frequência. Quando o arroz estiver cozido, acrescente a salsa e sirva.