ARROZ COM SIRI.

Ingredientes:
400 grama(s) Arroz lavado e escorrido.
200 mililitro(s) leite de coco.
02 dente(s) Alho picado.
01 unidade(s) cebola picada.
400 grama(s) Carne de siri.
02 unidade(s) tomates sem sementes picados.
02 e 1/2 Xícara(s) água quente.
Coentro picado.
Sal e pimenta vermelha picada a gosto.
Azeite a gosto
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Modo de fazer.
Numa panela, aqueça um pouco de azeite, doure o alho e metade da cebola, adicione a carne de siri e refogue. Acrescente os tomates, o sal e deixe cozinhar Depois que a carne estiver cozida, coloque a pimenta vermelha, o coentro e o leite de cocô, deixe ferver, desligue o fogo e reserve. Em outra panela, refogue o restante da cebola no azeite, acrescente o arroz, sal e cozinhe na água quente Quando estiver quase seco, acrescente o siri pronto, cozinhe mais um pouco e desligue o fogo enquanto o arroz ainda estiver úmido Sirva a seguir.