ARROZ COM TOMATE E PASSAS.

Ingredientes:
1/4 xícara (chá) de manteiga.
2 dentes de alho espremidos.
1 cebola picada.
1/2 xícara (chá) de salsão picado.
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz.
1/2kg de tomates sem pele e sem sementes picados.
2 colheres (sopa) de uvas passas escuras.
3 xícaras (chá) de água.
1 colher (sopa) de manjericão picado.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Derreta a manteiga numa panela e refogue o alho, a cebola e o salsão até que a cebola esteja transparente. Junte o arroz e frite por 1 minuto. Acrescente os tomates, as passas, a água, o sal e misture bem. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido. Misture o arroz com um garfo e acrescente o manjericão. Sirva logo em seguida.