ARROZ COMPLETO.

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos.
2 xícaras (chá) de peito de frango em cubos.
1 cebola média ralada.
2 dentes de alho amassados.
1 folha de louro.
1 cenoura grande em cubos.
2 xícaras (chá) de arroz lavado e seco.
2 xícaras (chá) de folhas de repolho rasgadas grosseiramente.
2 tabletes de caldo de frango.
3 e 1/2 xícaras (chá) de água quente.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1/4 de xícara (chá) de salsinha picada para polvilhar.

Modo de fazer.
Frite o bacon na panela de pressão e quando estiver quase dourado junte o frango e frite até tomar cor. Adicione a cebola e o alho e deixe dourar. Junte a folha de louro, a cenoura e deixe cozinhar por 3 minutos. Coloque o arroz e o repolho, misture bem e adicione os tabletes dissolvidos em água quente. Prove o caldo e tempere com sal e pimenta se necessário. Tampe a panela e deixe cozinhar por 6 minutos. Desligue e deixe repousar por 15 minutos antes de tirar a pressão e abrir. Coloque o arroz em um prato, polvilhe a salsinha e sirva imediatamente.